辣烤鱿鱼的窍门
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1、鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉。先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。
2、鱿鱼千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。
2、鱿鱼千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。
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14图137
