2、可以在肥肠下面放些土豆、芋头、红薯等含淀粉多的食材,吃肉又吃菜。
3、最好用蒸笼,利于透水,入锅蒸时尽量别让装肥肠的盆子、盘子等挨着锅壁(当时我就没放好,导致肥肠表面很湿润),以免盖子上的蒸汽水流在肥肠上,导致成品较多水分。
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