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下饭饭的窍门
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原料:豆腐 鸡蛋3个

配料:肉馅 杏鲍菇 干香菇5朵 胡萝卜 大葱    小葱

调味:黄豆酱 料酒 生抽 盐 辣椒油

1、老豆腐嫩豆腐都可以。
2、炒肉馅前不开火,先用筷子使其散开,这样炒出来的肉馅比较好看,不会结块。
3、炒肉酱的时候没有放盐和鸡精了,因为黄豆酱和生抽里都有盐味道且都很鲜。
4、炒好的肉酱淋在豆腐上面,撒一些小葱,拌匀就可以吃啦,如果喜欢吃辣,可以在上面淋一些辣椒油。

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