菜谱网 炒藕丝窍门大全 水芹炒藕丝的窍门
水芹炒藕丝的窍门
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1、 莲藕切好后要用清水浸泡,一方面防止氧化变黑,另一方面洗去表面多余的淀粉炒出来口感更加爽脆;

2、 红彩椒和黄彩椒比较易数,所以最晚加入,以免炒制时间过长影响口感和卖相;

3、 莲藕根据自己切的大小来酌情调整煸炒的时间;

4、 根据自己个人的咸淡喜好酌情调整调味料的用量,以上用量仅供参考!

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