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番茄牛肉煲的窍门1. 牛腩焯水更清爽,西红柿根据成熟度和汁水的多少决定用量,分两次放,先放一部分释放酸味,还能让牛肉熟得快,后放一部分,形状完整、颜色漂亮,更有食欲; 2. 小阅读:81
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咖喱牛肉煲的窍门诗心片语:1:牛肉要先入锅翻炒到适合的程度,这样煲起来更香。2:干红椒不适合多加,以免上火,加一点点能够起到预寒的作用。3:咖喱有咸味,食盐要酌情添加。以免太咸阅读:134
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红焖牛肉煲的窍门牛肉提前焯烫一下,在切块翻炒。大火煮开的牛肉汤汁一定要把浮沫撇掉,这样烧出的牛肉口感才好也能减少膻味。用砂锅焖烧,最后再加盐,这样牛肉才容易熟烂。这道菜汤汁可稍阅读:120
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补中益气、强健筋骨—咖喱牛肉煲的窍门诗心片语: 1:牛肉要先入锅翻炒到适合的程度,这样煲起来更香。 2:干红椒不适合多加,以免上火,加一点点能够起到预寒的作用。 3:咖喱有咸味,食盐要酌情添加。以阅读:98
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牛肉腐竹煲的窍门1. 腐竹须提前泡上几个小时以上直至其泡软;泡牛肉时中途换几次水,这是为了里面血水泡出来, 能保留其鲜味; 2. 用油煸炒豆瓣酱煸炒出红油,再煸炒大料,加入适量阅读:86
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牛肉砂锅萝卜煲的窍门1、不喜欢白萝卜的,也可以不放,但萝卜和牛肉是最佳搭配; 2、不要吝啬你们的燃气,最好不用高圧锅,否则炖出的汤就不够鲜美,香料别加太多,过多汤也不好吃; 3、吃阅读:21