奶香土司的窍门
165浏览 · 92收藏 · 93关注
2发一样将模具放进烤箱,烤箱内放一大碗热水,水温可以在38度到40度,如果水冷了要更换,这样的环境土司发的才会好,2发不用模具盖子。。。烤箱不同,发面和烘烤时间自己掌握,我是长帝32烤箱。1发发面时间提前10几分检查一下,因为环境温差不要一直盯着我的时间哦!
-
10图134
相关窍门
-
奶香土司的窍门PS:1.以前揉过一次,是在厨房的厨台上操作,揉得大汗淋漓,手都快要断了都没见膜。这次我聪明了,在比较矮的饭桌上揉面,很好用力。还有空调,一边用ipad看着花千阅读:78
-
奶香土司烩的窍门我的烤箱是长帝32升四层。模具我放中下层。3层烤箱的朋友放中层。温度仅供参考,因为烤箱温度会有偏差。熟悉自己的烤箱温度是做美食重要的一点哦!没有烤透的朋友可以回阅读:120
-
奶香土司面包的窍门土司第二次一定要发酵到快全满,这样烤出来的土司不会塌陷,内部组织松软,拉丝。烤的时候时间也要够,才不会导致土司内部没熟,如果是没有土司盒的就上管90,下管120阅读:97
-
奶香紫薯土司的窍门汤种制作方法:材料:水100克,高筋面粉20克(水:面粉=5:1)1、面粉中一边加水一边搅拌,使面粉与水充分融合在一块(无面粉疙瘩)2、面粉全部融化水中后,水加阅读:662
-
奶香米饭土司的窍门1、米饭以软硬适中,新米饭比剩米饭效果要好。2、因米饭的稠稀度不同,液体添加会略有差异,双双这个仅供参考,我的是新蒸的米饭,软硬适中,粒粒分明的那种!3、机器自阅读:85
-
奶香甜玉米小卷土司的窍门1,材料中的玉米浆我用现成市售的是含糖的,你也可以用自己鲜榨的。(若是自制且不加糖的话面团材料中的糖量请再自行酌量添加一些)。2,玉米浆不要一次全部加入,建议先阅读:109