红烧龙虾的窍门
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1.挑选个头稍大一点的龙虾，肉厚，吃的才过瘾。
2.龙虾身上的沙线一定要抽掉。
3.火候掌握好，第一次做不熟悉可以其间多观察。一定不能烧太久，总结经验，烧久了肉老就不好吃了。
4.汤汁宁多勿少，龙虾不太好入味，所以有汤汁，龙虾才能更好的吸收汤汁。
5.亲们也可自由发挥，放点细长的小年糕，年糕吸收了龙虾鲜美的味道，很好吃的。水分可适当多一点，不然显得太干就不好吃了。
6.可以加芹菜，香菜，不喜欢这两样蔬菜的也可以不加。我是没加，孩子和老公一个不爱吃芹菜，一个不爱香菜。
2.龙虾身上的沙线一定要抽掉。
3.火候掌握好，第一次做不熟悉可以其间多观察。一定不能烧太久，总结经验，烧久了肉老就不好吃了。
4.汤汁宁多勿少，龙虾不太好入味，所以有汤汁，龙虾才能更好的吸收汤汁。
5.亲们也可自由发挥，放点细长的小年糕，年糕吸收了龙虾鲜美的味道，很好吃的。水分可适当多一点，不然显得太干就不好吃了。
6.可以加芹菜，香菜，不喜欢这两样蔬菜的也可以不加。我是没加，孩子和老公一个不爱吃芹菜，一个不爱香菜。
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8图难度：一般口味：孜然味烹饪方法：烧103
