菜谱网 黄豆炖猪手做法大全 黄豆炖猪手的窍门
黄豆炖猪手的窍门
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1、每个猪蹄我是剁成了6块，也可以剁4块。
2、加入山楂片是为了使猪蹄更软烂。
3、炒糖色可以使猪蹄的颜色更漂亮，如果不会炒糖色也可以直接把白糖加入猪蹄中。
4、我用的是干黄豆，所以要提前一天将它泡软，直接买泡发好的黄豆也可以。
5、黄豆不能和猪蹄一起用高压锅压，那样黄豆就烂了。

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