自制腊肠的窍门
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1、肠衣一定不能用开水烫，会失去弹性。
2、腊肠一定不能太咸。有过几次失败的经验，咸了真的会让人无从下口。
3、按这个配方放入辣椒、花椒粉就是麻辣的，不放就是五香的。
4、辣椒是自己用料理机打的，我喜欢不打太碎的。
5、北方人，所以吃起来也没有太甜。
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