炸香椿的窍门
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大家一定好奇一大箱香椿怎么吃。怎么储存，教给大家两个储存方法：
1-长期储存：香椿洗净空水，一个水封坛子，一层香椿一层盐。然后封口放置阴凉地方「坛子内，香椿及操作过程中一定要避免沾水」
2-短期储存：香椿洗净空水，焯水40秒左右，变色立即放置冷水中冷却。再次空水后放置冰箱冷冻。再次食用时，常温水解冻即可
1-长期储存：香椿洗净空水，一个水封坛子，一层香椿一层盐。然后封口放置阴凉地方「坛子内，香椿及操作过程中一定要避免沾水」
2-短期储存：香椿洗净空水，焯水40秒左右，变色立即放置冷水中冷却。再次空水后放置冰箱冷冻。再次食用时，常温水解冻即可
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6图69
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炸香椿鱼的窍门香椿鱼特点；外皮酥松、内里鲜香、味道浓郁、味美可口。温馨提示；1、调制面糊时一定要搅拌均匀，最好里面不要有颗粒。2、面糊里要放些油，这样炸出来的香椿鱼皮才酥脆，阅读：97 -
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