菜谱网 番茄炖牛腩窍门大全 番茄炖牛腩的窍门
番茄炖牛腩的窍门
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1.加入洋葱是为了借住洋葱的香味。
2.千万不要用番茄沙司去炒,要用新鲜番茄炒出番茄酱。
3.番茄的量要足,个头小的要6个左右,大的也至少4个,才能炖出番茄浓汤
4.炖30分钟后捣烂大块番茄去皮的步骤不要省略,捣烂大块番茄使番茄的汁水更好的炖煮到汤里,去皮是因为番茄皮非常影响口感。
5.不要怕麻烦,一定要文火慢炖一个半到两个小时左右。

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