酸辣藕片的窍门
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1，糖和盐可以同等量喜欢吃甜一点的可以多放点糖 ，味精不要放太多了，2，油要烧热一些，热油做出来的比较好吃，油太凉的话辣椒和姜的味道出不来 3，买莲菜的时候最好买沙土里面的，我买的黑子泥的莲菜焯水的时候莲菜都变色了
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