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台湾卤肉饭窍门大全
台湾卤肉饭的窍门
台湾卤肉饭的窍门
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五花肉
用花椒粒姜片戳水，去除腥味，肉质也会娇嫩。卤肉出锅前尝味后再调盐，以免味重的。肉丁煸炒出油，口感一点也不油腻。泡发
香菇
的水，一定要保留，能一定的增加肉质的口感，很香。如果香菇水少，就添加一定的清水，最后要保留汤汁拌饭，那是真的很香！
24图
台湾卤肉饭
荐
难度：
困难
口味：
五香
烹饪方法：卤
准备时间：
2小时以上
配方：
五花肉,大米,小洋葱,鸡蛋,胡萝卜,香葱
步骤：
准备食材:大米，五花肉，洋葱，鸡蛋，香菇（提前4个小时泡发），大葱。
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