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烤秋刀鱼的窍门因为是上下火烤的,上火和下火的火候会差一点,上火火大,下火能差一点,因为隔了一层烤盘。口感想要一样,可以关闭上火,下火在烤3分钟,也可以把鱼翻个面,关闭下火,只阅读:134
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【盐烤秋刀鱼】的窍门1. 秋刀鱼要选择外表光滑无破损,并且表皮有光泽的,这种鱼味道比较好; 2. 剪开秋刀鱼的肚子时,注意不要弄破苦胆。另外鱼肚子里的黑膜要洗干净; 3. 鱼身阅读:82
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蒜香烤秋刀鱼的窍门新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用,就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里,1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里,则可以保存3个月甚至更久,口感会打折扣。 煎、焖煮阅读:39
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滋滋柠香盐烤秋刀鱼的窍门厨具推荐:小赵用的是电饼铛,这种锅底受热均匀,很适合烤鱼哦!家里没有的小伙伴也可以用平底锅~Q:要不要破鱼肚?A:有的小伙伴说鱼肚可以不破,这样可以保持原汁原味阅读:103
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原味的逆袭,剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼。的窍门此法烤制,秋刀鱼皮焦肉嫩,外咸内香,在最大限度的保证原味的基础上,有效的去除了秋刀鱼本身的腥味,而且,还有柠檬和香叶的清香,至于不剥皮吃嘛,后果很严重,另外,趁阅读:33
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香茅草烤秋刀鱼的窍门1.秋刀鱼肉头比较厚实,为了保证入味,最好提前腌制,避免没有入味影响口感 2.自己调的酱汁放了老姜和大蒜做成的姜蒜水,可以增加烤鱼的味道 3.最后食用的时候挤几阅读:15