菜谱网 自制味精做法大全 自制健康味精的窍门
自制健康味精的窍门
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1.如果你能直接买到干蘑菇那就更省力了,可以缩短烤制的时间,新鲜蘑菇的含水量很大,烤完后缩水很厉害,所以可以多放点烤;
2.干香菇市场上比较多见,所以不用买新鲜的,高品质的干香菇不用清洗,那样也可以缩短烤制的时间;
3.虾米里也含有水分所以也要烤制一下;
4.烤新鲜的蘑菇时间比较长,因为我不建议用太高的温度,这样容易烤焦了,我调到了130度,烤了两个小时;
5.烤完后一定要凉透才可以研磨成粉,可以延长研磨时间,越细腻自然越好,然后再放置一段时间后装入容器里密封放入冰箱冷藏就可以了。

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