菜谱网 DIY红提果酱的窍门
DIY红提果酱的窍门
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1、晚上厨房光线不太好,可能步骤图昏暗,请不要介意。
2、这款果酱耗时有点长,所以一定要有耐心。
3、果酱含糖量比较高,所以一定要时不时搅拌一下。否则会像我一样只顾看电视,而糊锅。清洗起来很麻烦。
4、将果肉和果皮分离需要一点点时间,但这也是DIY的乐趣所在。只要集中精力做一样事,剥皮也是很快的。我大概用了15分钟。
5、果皮不能丢掉,因为花青素和维生素,并且果酱的上色全靠它了。
5、也可以将全部的果肉撕小块。不建议用刀切,因为这样水分流失比较严重。
6、绝对不可以全部打成红提汁,这样做不出果酱,只能当糖水喝了。

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