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清炒空心菜的窍门
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炒青菜就是要热锅热油,放大,快速炒,可以用锅铲把青菜压着在锅上揉几圈,基本就熟了,而且青菜颜色也好看。怕没熟的话,可以关火尝一下。这个方法最管用。哈哈哈哈哈我觉得不能炒的太熟了盛起来,因为菜放盘子里也是有温度的,那样,盘子下面的菜会熟得太厉害,口感就很差了。 不知道为什么我觉得炒青菜放一丢丢鸡精会很好吃,哪怕就放一点点。祝吃的开心哈

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