蚝油生菜的窍门
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叶子的小厨
1、买回的生菜一定要仔细清洗，先在水里加入少许食用小苏打泡一泡；
2、生菜焯水的时候，水开了立即捞出沥干水分。
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11图52
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蚝油生菜的窍门这款茶油瓶设计还非常合理，弹簧油嘴，一点不用担心漏油问题，也不用担心失手倒多了，非常省油，用着顺手。阅读：85 -
蚝油生菜的窍门1)蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。 2）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。 3）炒制蔬菜类要大火翻炒，不要阅读：25 -
蚝油生菜的窍门1：生抽焯烫时水里加点盐和油，盐可以给菜入点低味，油是保持生菜油亮翠绿的颜色； 2：生菜很容易熟，焯烫几秒变色后即可捞出，焯烫时间就了青菜就会发黄；焯烫时不要盖阅读：57 -
蚝油生菜的窍门1、小贴士：2、像生菜类的包心叶类菜，洗净后用淡盐水浸泡可以去掉残留的杂质3、生菜在开水中烫15秒即可，口感清脆4、烫生菜的水里加入少许盐和油，可以使生菜的颜色阅读：95 -
蚝油生菜的窍门1、生菜非常嫩，焯十秒就好了，时间长颜色就不好看，口感也不脆了。2、蚝油、生抽都是咸的，所以不用再放盐，放一点白糖，提个鲜。3、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的阅读：115 -
蚝油生菜的窍门生菜不要烫太久，因为烫好的生菜还有余温。水里加油烫的菜，颜色好看！我是为了摆盘好看，可以等蚝油汁不烫的时候把生菜倒入蚝油汁里，那样拌的更均匀！不管是生菜倒入汁里阅读：118
