豆沙小餐包的窍门
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丹妮妮
1.面包在烤制过程中要注意观察，上色了要马上加盖锡纸，以免面包表面烤糊了。
2.刚烤完的面包要等凉透了再食用，因为面包在刚出炉时,仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!
面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了.
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