1、在煮糯米丸子前在锅里加一点点盐首先是防止丸子粘锅,其次加一点盐可以将酒酿的甜度更突出,达到提鲜的作用。2、大家可以用干桂花,干桂花可以像我一样自己做,也可以去网上买。或者喜欢吃甜的可以用糖桂花,桂花蜜都可以。但是如果选用糖桂花或桂花蜜,要等酒酿小圆子变得稍微凉一些再放,不然就会变酸,不但影响口感,营养也流失了。3、在煮圆子的时候就放一些桂花下去,是为了可以让圆子充分吸取桂花的香味。喜欢桂花味重的可以这时候放。4、在煮的时候甜酒酿不要太早放,加热时间太长酒酿会变酸,甚至会变苦。所以可以在圆子快熟的时候再放。5、甜酒酿本身具有一定甜味,尤其是酒酿汁,如果酒酿汁都一起倒进去煮,加一些冰糖或者不加冰糖就可以了。总之根据个人喜好。喜欢吃甜可以多加。6、甜酒酿虽然含酒精,但是煮开后,酒气就会消散,不会醉的。不会喝酒的孩子放心大胆的吃吧。
1、鸡蛋待锅中水快煮开时打入锅中,火不要太大,不然蛋容易散。也可以像我一样先将鸡蛋打到容器里放入锅中煮成型。鸡蛋一般7分熟为妙,一口咬下,蛋液流出。这个按个人喜好来煮。2、在煮酒酿的时候加一点点盐可以将酒酿的甜度更突出,且盐可以达到提鲜解腻的作用。3、桂花可以自己采了晒干或炒干。也可以去网上买。或者喜欢吃甜的可以用糖桂花,桂花蜜都可以。但是如果选用糖桂花或桂花蜜,要等酒酿变得稍微凉一些再放,不然就会变酸,不但影响口感,营养也流失了。4、在煮水潽蛋的时候就放一些干桂花下去,是为了可以让蛋充分吸取桂花的香味。喜欢桂花味重的可以这时候放。5、甜酒酿不要太早放,酒酿本来就是熟的,而且加热时间太长酒酿会变酸,甚至会变苦。所以可以在鸡蛋快成型的时候再放。6、甜酒酿本身具有一定甜味,尤其是酒酿汁,如果酒酿汁都一起倒进去煮,加一些冰糖或者不加冰糖就可以了。总之根据个人喜好。喜欢吃甜可以多加。7、孕妇最好不要吃哦。
1、鸡蛋待锅中水快煮开时打入锅中,火不要太大,不然蛋容易散。鸡蛋一般7分熟为妙,一口咬下,蛋液流出。这个按个人喜好来煮。2、在煮酒酿的时候加一点点盐可以将酒酿的甜度更突出,达到提鲜的作用。3、大家可以用干桂花,做法可以看我之前桂花酒酿小圆子里有介绍,也可以去网上买。或者喜欢吃甜的可以用糖桂花,桂花蜜都可以。但是如果选用糖桂花或桂花蜜,要等酒酿变得稍微凉一些再放,不然就会变酸,不但影响口感,营养也流失了。4、在煮水潽蛋的时候就放一些干桂花下去,是为了可以让蛋充分吸取桂花的香味。喜欢桂花味重的可以这时候放。5、在煮的时候甜酒酿不要太早放,酒酿很容易就煮熟,而且加热时间太长酒酿会变酸,甚至会变苦。所以可以在鸡蛋快成型的时候再放。6、甜酒酿本身具有一定甜味,尤其是酒酿汁,如果酒酿汁都一起倒进去煮,加一些冰糖或者不加冰糖就可以了。总之根据个人喜好。喜欢吃甜可以多加。7、甜酒酿虽然含酒精,但是煮开后,酒气就会消散,不会醉的。不会喝酒的孩子放心大胆的吃吧。