每100克矿物质含量
63毫克
钠
100毫克
磷
103毫克
钾
13毫克
镁
11毫克
钙
1.1毫克
铁
0.93毫克
锌
西兰花的营养非常全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100g新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6g，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。其中维生素C能增强皮肤组织的再生能力与修复能力，让肌肤白皙光滑富有弹性，拥有健康皮肤。
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对有鸡皮疙瘩的患者来讲，平时可以多吃些蔬菜水果，这对改善鸡皮疙瘩很有帮助。比如菠菜，菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K以及多种矿物质，素有“营养模范生”之称。常吃菠菜可以改善粗糙肤质，使肌肤变得细腻光滑。比如柠檬，柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
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玫瑰营养全面，含有大量的维生素A、维生素B、维生素C、氨基酸、生物碱、可溶性糖，其中维生素C是最丰富的，有“维生素C之王”的美称。浴盐是由天然陆地盐、天然海盐、草药、矿物质以及植物精油组成，还含有人体所需的铁、钙、硒、镁等多种微量元素。长期使用玫瑰浴盐泡澡能够清除鸡皮肤患处过厚的角质，保持肌肤弹性和水分，令肌肤平滑紧实，焕发青春光彩。
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