每100克矿物质含量
10毫克
钙
68毫克
磷
136毫克
钾
208毫克
钠
4毫克
镁
25毫克
铁
0.45毫克
锌
12.13微克
硒
0.03毫克
铜
0.03毫克
锰
功效
鸡血的营养价值：一、含有微量元素铁，并以人体容易吸收和利用的血红素铁的形式存在，对缺铁性贫血的人群有一定的作用。二、鸡血中含有凝血酶，能够促进血液凝固，具有止血的作用。三、能够清除肠道壁上的重金属颗粒和肠道垃圾，因此具有利肠通便的作用。四、鸡血中含有大量的蛋白质及多种微量元素，对体质虚弱的病人，吃鸡血有利于康复。另外鸡血对气管炎，子宫功能性出血、溃疡病和慢性肝炎都有一定的疗效。鸡血具有补血止血，延缓衰老的功效。