菜谱网 早糯谷 矿物质

每100克矿物质含量

4.1毫克
297毫克
0毫克
0.53毫克
1.98微克
3毫克
0毫克
19毫克
149毫克
4.92毫克

功效

早糯谷是糯稻剥壳的米,在中国南方被称为糯米,而北方称为江米。糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。营养丰富,为温补强壮之品。早糯谷,可分为圆早糯米谷和长早糯米谷两种,圆糯米谷属粳糯,口感甜腻,粘度稍逊于长糯米谷,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。早糯米谷不易消化,建议控制进食量,老人、小孩儿、脾胃虚弱者慎用。