每100克矿物质含量
62毫克
钙
228毫克
磷
215毫克
钾
165.2毫克
钠
46毫克
镁
1.5毫克
铁
2.38毫克
锌
33.72微克
硒
0.44毫克
铜
0.27毫克
锰
功效
虾，性温，味甘，营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质，可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力；含有的虾青素，有很强的抗氧化作用，起到延缓衰老的功效；含有牛磺酸及镁等矿物质，可以降血压、降胆固醇，保护心血管系统健康，起到预防动脉硬化及心肌梗塞的作用。
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