步骤

1.将肉皮清洗干净。
2.焯汤捞出。
3.换新水,加入料酒、酱油、盐、大料煮软,煮熟。
4.晾凉后可直接切丝炒,也可以冻上保存,想吃了拿出来切成条,起锅热油,下入肉皮小火翻炒。
5.加入切好的尖椒丝煸炒。
6.加少许盐炒匀,点些生抽快炒出锅。 [1]