介绍摘要

原料:草鱼 黑鱼 江团 葱段、姜片、蒜瓣、辣椒(红)、黄酒或白酒去腥。蔬菜:香芹、魔芋、薯条。水果:菠萝、柠檬。此菜有资深级厨师,和仙坊餐饮 行政总厨窦永涛同志研发,推出后收到全国各地客户一致好评。

营养价值

小贴士:
1、餐馆的功夫鱼是用大锅熬几个小时而成。
2、高压锅里做鱼的时候,上面还可以蒸米饭,也可以再蒸点东西,各层之间绝对不会串味,省时省力省能源。
3、醋要多放,这样做出来的鱼刺才会酥软。
4、不用另外再放水,因为高压锅密封性很好,调好的汁水己足够。