蒸芙蓉蛋的介绍,做法,营养价值

介绍摘要做法营养价值

介绍摘要

主要食材

鸡蛋，蟹肉棒
注意

大火蒸8-10分钟即可
辅料

青豆，酱油，味精
中文名

芙蓉蒸蛋

嫩滑的蒸蛋膏与香浓的五花肉芙蓉丝丝入寇，在入口即化的蛋膏里去寻找充满弹性的五花肉碎，丝滑的享受瞬间转变成咀嚼的满足。

做法

原料

鸡蛋3个，蟹肉棒40克，鱼板30克，青豆20克，酱油l茶匙，味精1茶匙，

水450～500毫升，葱花，盐适量。

制法

一、将葱细细切成葱花

二、鸡蛋打入碗中，再加入葱花，盐，鸡精，耗油，几滴花生油/食用油，和鸡蛋等量的温水充分搅拌

三、放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可

四、最后用勺子在鸡蛋上划几个口，淋入酱油，完成

营养价值

蟹的营养丰富，每500克海蟹含蛋白质49．6克，脂肪9．3克，碳水化合物27．2克，磷1．088毫克，铁33．6毫克，维生素A、D等。

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

蒸芙蓉蛋介绍

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