菜谱网 绵枣 介绍

基本介绍

大部分山坡均有生长,球形鳞茎可食,每年3至5月采挖。味甜美,老少皆宜,绵枣风味独特,能补养身体,久储不坏,有健身防病功能
食用方法:将鲜绵枣洗净、去杂。
一:装入缸内,加水和少量名贵中药黄精(俗称鸡头根),用小火熬煮,至汤浓、色酱红、绵枣熟烂停火。
二:装入锅内,加水和少量丹参,茅草根或竹叶,用文火煮24小时即可
中州土特名产,中原地区特有果品,山区丘陵皆有分布,俗名地枣、粘枣,属百合科,为多年生草本,地下有磷茎、叶片线性、从生于地面,象韭菜。7—8月间叶丛中生出直立的花梗,花梗顶端开出粉红色小花。每年4月,绵枣发芽长叶后,农民遍山找寻,将磷茎挖出,洗净泥土,经过多次蒸煮,糖液自出,甜味沁人心脾,如加点红糖,则更甜美。绵枣属热性补品,营养价值高,其性粘。绵枣风味独特,能补养身体,久储

药用价值

绵枣嵩山绵枣石枣儿(《救 荒本草》),天蒜(《生草药性备要》),地兰(《岭南采药录》),山大蒜(《江苏植药志》),鲜白头(《江苏药材志》),地枣、独叶芹、催生草、药狗蒜(《东北药植志》),老鸦葱(《浙江中药资源名录》),独叶一枝枪(苏医《中草药手册》)。
活血解毒,消肿止痛。治乳拥,肠痈,跌打损伤,腰腿痛。
①《岭南采药录》:"取头捣烂,能敷治乳疮、毒疮。"
②《东北药植志》:"叶及根茎的酒精提取液,有强心利尿作用。全草煎服作止痛药,用于牙疼、筋骨疼、腰腿疼及枪打、碰破等;亦有催生之效。"
③《浙江中药资源名录》:"治缩脚肠痈,肺痈吐血。"
④苏医《中草药手册》:"活血,消肿,解毒,止痛。治跌打损伤,腰腿疼痛,筋骨痛;鲜鳞茎捣烂外敷治痈疽,乳腺炎。"

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