介绍摘要

草莓奶油卷是一道美食,主料是低筋面粉,配料是鸡蛋黄、鸡蛋清等,调料为黄油、淡奶油等。该道菜品通过将食材进行烤箱烤制的方法制作而成。

制作方法

1.糕胚中间刮草莓奶油(人造奶油拌入草莓泥或草莓酱)向前推卷,表面用草莓奶油装饰、切片(约1.2cm宽)。糕胚:草莓:奶油=1:0.5.
2.烘烤:炉温190度,烘烤约8-10分钟,出炉后覆于纸或布上,先空卷定型,冷却后表面刮上各种材料。