介绍摘要

  • 英文名
    Pineappletenderloin
  • 主要食材
    里脊肉
  • 酸甜汁的制作
    蕃茄酱、白糖、玉米淀粉、清水化匀
  • 中文名
    菠萝里脊肉
菠萝过水切块,青红椒去籽切块,如果太辣的话可以在温水里泡一泡,去去辣味。酸甜汁的制作:蕃茄酱+白糖+玉米淀粉+清水,化匀。

做法

1、锅中倒油,油量要大需要炸猪肉块。开大火将油烧旺,油温要很高,将裹了淀粉的里脊肉块放进锅中炸制,2-3分钟后,有香味溢出肉块变色后,开为中火,慢慢捞出肉块,沥沥油。
2、锅中留底油,开小火,将调好的酸甜汁倒进锅内,不停地搅动。
3、将酸甜汁熬制冒泡能挂在勺子上,调入适量的盐和味精,搅匀后,就可以开中火,先将菠萝放进锅内,翻搅,再将炸好的肉块放进锅内,不停地翻搅。
4、待锅中的汁变得很浓稠,且颜色更深后。将青红椒块放进锅内,炒匀后,即可关火。