介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鸡腿
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    椰汁鸡
辅料:玉米面(白)3克,牛奶20克,椰浆150克,洋葱(白皮)50克...

制作材料

主料:鸡腿800克,土豆(黄皮)450克
调料:肉桂粉2克,盐10克,白砂糖10克

制作方法

1. 洋葱洗净切丝;马铃薯去皮切成3厘米块状,泡於水中,防止变成褐色。
2.鸡腿切小块,置放於大盘上,以强微波2分钟煮去血水
3. 取一深容器,半已煮去血水的鸡腿块中入20克玉米粉拌匀,放入洋葱丝、马铃薯块及调匀的,椰汁150克、热高汤适量、肉桂粉2克、盐10克、糖10克,再充分拌匀后,覆盖,以强微波15分钟煮熟。
4. 煮熟的鸡块加入鲜奶拌匀,覆盖以强微波2分钟烹煮后,沥出汤汁,汤汁再以强微波3分钟煮滚,拌入米粉15克、水15克勾芡,最后将汤汁淋在鸡块上即可。

食物相克

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
玉米面(白):尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。