制作方法

准备:圆白菜洗净,切不规则片。 最好不要洗,因为维生素会流失。干红辣椒先用水蘸湿,在切成小条状。蒜切成小块状。
快炒:油烧热,放入干辣椒,蒜炒至七分熟左右,放入圆白菜,最后加盐和味精炒匀至熟即可。
Tips:圆白菜如果炒过火了,看上去发黄,而且出水较多