做法

1、丝瓜洗净,用刨皮器刨去外皮。
2、猪肉馅加入葱、姜末。
3、剁成肉泥。
4、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐,顺时针方向搅匀。
5、分次,慢慢倒入清水,使劲搅打上劲。
6、搅拌均匀备用。
7、丝瓜用刨皮器刨皮,对切。
8、撒上少许盐,用手抹匀。
9、腌好的丝瓜,切面撒上干淀粉,抹匀。
10、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上,用手抹成半圆形。
11、烤箱预热,220度,放入烤15分钟。大蒜切末,洒在出炉的丝瓜上即可。