介绍摘要

红焖水鱼是潮州菜菜谱之一,以甲鱼为制作主料,红焖水鱼的烹饪技巧以焖菜为主,口味属于蒜香味。口感:香味浓郁,肉质软烂,富有胶质。此菜为传统秋冬时菜。

营养成分

能量826.14千卡蛋白质17.91克脂肪60.98克 碳水化合物54.25克叶酸15.99微克 膳食纤维4.27克胆固醇109毫克 维生素A16.5微克 胡萝卜素39.1微克硫胺素0.18毫克核黄素0.15毫克烟酸3.93毫克 维生素C7.45毫克 维生素E2.26毫克 钙66.7毫克 磷278.39毫克 钾664.92毫克钠2958.91毫克 碘0.52微克 镁60.77毫克 铁4.25毫克 锌3.28毫克 硒8.06微克 铜0.42毫克 锰1.28毫克