介绍摘要

白鲫鱼汤是一道菜品,主料是鲫鱼,配料是姜、大蒜等,调料为食盐、鸡精等,通过清炖的做法而成。

原料

活鲫鱼2条(约重 500克)。配料:熟笋片 50克,熟火腿片2 5克,水发香菇2 5克。 调料:绍酒 50克,精盐7克,味精2. 5克,葱结10克,姜片 5克,熟猪油7 5克,熟鸡油10 克。