做法二

茄子:清热、活血、消肿青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备材料
2.茄子洗净后切成滚刀状,青椒用手撕成小块
3.锅中倒油,倒入茄子煸软
4.葱切末,姜切片,蒜压碎,锅中倒油,倒入葱姜蒜
5.倒入茄块
6.将调料调成汁
7.倒入锅中
8.加入青椒,翻炒均匀后即可起锅 [2]