做法

1.面粉加食盐和清水搅成雪花片状。
2.再和成稍软的面团。(和面宗旨:盆光,面光,手光)
3.南瓜去皮去瓤切块。
4.热锅上油,油热后下南瓜块炒香。
5.加入清水,大火烧开。
6.把和好的面团搓长圆柱状。
7.转最小火,把面团一端用手压扁压平,用另一只是揪下面片,入锅。
8.待全部面片入锅后,煮熟,加入盐,胡椒粉调味,起锅撒上葱花即可