介绍摘要

凉拌蛤蜊肉是以蛤蜊500克为主料,黄瓜250克,木耳(干)150克,胡萝卜150克,调料:大蒜(白皮)7克,盐3克,姜4克,醋5克,香油8克为辅料的食品。

做法

1.将蒜捣碎成泥,姜切片。蛤蜊肉洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片,用开水氽一下备用。
2.将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内,加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。