介绍摘要

土豆丝炒肉片是由土豆等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1.土豆去皮洗净切丝;
2.锅中加入油约1/2两,热后加入花椒炸,花椒变色后捞出;
3.加入葱粒炝锅再倒入土豆丝翻炒,为防止粘锅,沿锅加少量水(如有鸡汤、肉汤更好),加入肉片及辅料;如发现要粘锅,就加一些水,总共4、5次,每次不能太多;
4.土豆丝熟了既可。