介绍摘要

五香熏带鱼是一道色香味俱全的汉族特色名菜。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸, 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。而五香熏带鱼味道既咸鲜,又可以给你带来许多营养。

营养分析

1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。
4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。