介绍摘要

剁辣椒蒸土鸡是由土鸡为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1、土鸡斩块,用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。
2、鸡块浇上剁辣椒,撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。
小贴示:
1、剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的,那样才香辣得过瘾。
2、如果用高压锅只要蒸半小时即可。
3、蒸的时候碗里加少许水,吸足了汤汁的鸡肉会更加鲜嫩可口。