介绍摘要

  • 分类
    粤菜
  • 调料
    料酒等
  • 中文名
    狗肉煲
  • 主要食材
    狗肉
狗肉煲是一道以狗肉、姜等为主要食材制作的粤菜。

制作原料

狗肉,蒜泥,豆酱,芝麻酱,腐乳,姜块,蒜苗,花生油,料酒,二汤,盐,黄糖,酱油,陈皮,茼蒿,生菜,花生油。

制作步骤

狗肉连骨斩成小块,入热锅炒至不见水溢,炒锅烧热下油,放入蒜泥,豆酱,芝麻酱,腐乳,去皮姜块,蒜苗段和狗肉,边炒边花生油,炒五分钟后加料酒,二汤,盐,黄糖,酱油,陈皮烧沸,转倒入砂锅焖九十分钟至软烂,食时加茼蒿,生菜,花生油,并另以小碟分盛辣椒丝,柠檬叶丝,熟花生油供佐食。

主治

阳痿,属命门火衰型,阳痿较重,五更泄泻,面色咣白,小便清长者。