介绍摘要

  • 配料
    香葱,蒜头,生姜,小米椒
  • 工艺
  • 厨具
    炒锅
  • 中文名
    爆炒肚丝
  • 主要食材
    猪肚
  • 调料
    胡椒粉,盐,鸡精
爆炒肚丝,是一道家常菜,制作原料主要有猪肚、香葱、蒜头。

做法

1猪肚切丝备用。
2香葱切段,蒜头切碎,生姜切丝,小米椒切圈备用。
3锅中加入少许油大火烧热,放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。
4倒入肚丝翻炒均匀,调入盐和鸡精。
5淋入少许清水,翻炒至水分收干。
6下入葱段撒少许胡椒粉,炒均即可关火。
7装盘上桌就可以享用了。