做法

①西红柿洗净,每个切4块。土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋一场匙,腌10分钟洗净。
②瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。
③将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火堡力分钟,下猪肝、瘦肉堡至肉熟,调味供用。