做法一
番茄猪肝汤原料
蕃茄，猪肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
番茄猪肝汤做法
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
做法二
番茄猪肝汤原料
猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。
番茄猪肝汤做法
猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净；粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用。
番茄猪肝汤营养价值
补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。
番茄猪肝汤食用指南
粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。
做法三
番茄猪肝汤原料
猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
1、将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆；
2、用旺火蒸10—15分钟至结膏；
3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
番茄猪肝汤营养价值
养肝明目，增强免疫力。
番茄猪肝汤食用指南
1岁以上宝宝
实用于防感冒、治夜盲症及免疫力低下宝宝。
做法四
番茄猪肝汤原料
番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
番茄猪肝汤做法
1.番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。
2.烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。
番茄猪肝汤营养价值
番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。
番茄猪肝汤食用指南
适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。
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