做法一
鸡肉三明治材料
炖汤后的鸡胸肉2块，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黄芥末酱2茶匙，盐适量，胡椒适量，橄榄油少许，全麦吐司4片
鸡肉三明治做法
1.将鸡胸肉从鸡架上卸下来。
2.用叉子将鸡肉拨松散。
3.把鸡肉切成细末备用。
4.西芹洗干擦净后，顺纹切成小细条，然后再横向切成细末。
5.将鸡肉和西芹混合。
6.放入美乃滋，橄榄油，胡椒，还有黄芥末酱拌匀。
7.最后加盐调味。
8.取出两片全麦吐司，在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥。
9.大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压，就大功告成啦。
做法二
鸡肉三明治原料
鸡胸脯肉1小块、鸡蛋1个、面包粉（意大利口味）、热狗小面包2个、黄瓜片4片、起司片2片、黄油少许。
鸡肉三明治做法
1、鸡胸脯肉切大小适中的薄片；
2、鸡蛋打散，准备好面包粉。我的面包粉是有味道的。面包粉无味的话，鸡肉要预先加料酒、盐等调味；
3、将鸡肉片先裹一层蛋液，再滚上面包粉；
4、取小锅热油，中小火将鸡肉炸至金黄；
5、炸鸡片放厨房餐巾纸上滤油；
6、热狗面包一切三份，再上下分开，抹上少许黄油。可以400 oF烤5分钟，也可不烤；
7、起司片一切四。将炸鸡片、黄瓜、起司塞进面包中，插上牙签固定。完成。
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