介绍摘要
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口味 鲜咸 -
中文名称 培根金针卷 -
主要食材 金针菇、培根 -
制作时间 30分钟 -
制作难度 易
培根金针卷是由金针菇、培根为主材的一道美食，老少皆宜。
详细步骤
1. 把金针菇切去根部，然后洗净，从中间切成两半
2. 把培根每片从中间切成两半
3. 用一片切好的培根放上一小段切好的金针菇，然后从挨着自己身体的这个方向慢慢向外卷，卷的时候要稍微卷得紧一点，要不煎的时候会松开，手劲要轻柔，不然会把培根弄坏，如果觉得封口不严可以抹点水淀粉
4. 用平底锅烧热，然后倒入一点油，轻轻的晃动锅，让油均匀的铺满锅底
5. 用手试一下，感觉到油热了以后就轻轻的把培根卷一个个均匀的放在平底锅里，不要着急翻动，等几分钟以后看见锅里出现金黄的油迹了以后再轻轻的给培根卷翻个面，动作一定要轻，不能把它弄散了，等到两面都金黄了以后，在稍微的烹入点蒸鱼豉油，然后撒上胡椒粉就可以起锅了。
温馨提示
培根是英文BACON的译音，是指国外的一种西式咸肉/腌肉，一般用猪的肚腩肉（五花肉）加盐做的，一般超市冷藏专柜都应该有卖的。做这道菜基本上不用放任何调料，因为培根本身就是咸的了，除非是口重的人，可以在适当的放一点点盐。
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