介绍摘要

  • 工艺
  • 调料
    盐、鸡粉、胡椒粉
  • 中文名
    土豆泥虾球
  • 主要食材
    青虾、土豆、糯米粉
土豆泥虾球是一道由青虾、土豆、糯米粉等做成的美食。

基本内容

做法:
1、土豆去皮切四块煮熟,放入保险袋中压成泥备用。
2、青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥备用。
3、将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉伴均。
4、用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可。散青葱点缀。
提示:
1、胡椒粉放一点即可,多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。
2、虾泥不用剁很散。
3、放少许糯米粉可以防止薯球散开。
4、放个鸡蛋试试也可以。
5、薯球丸子大小即可,蒸的时间不要太长,5分钟即可。