介绍摘要
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主料甜豆腐皮
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调料白醋
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配料鱼卵
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中文名海鲜寿司
海鲜寿司是一种食物，主料是甜豆腐皮，配料是鱼卵。
原料
寿司米 3杯
白醋3杯
细白糖 1杯
甜豆腐皮10张
海苔片 2张
小黄瓜 2条
蛋 3个
草虾6条
鱼卵 4大匙
蟹肉 6条
芥茉 酌量
沙拉少许
黑、白芝麻 各少许
制作流程
(1)寿司米以约七分水煮成熟饭，等饭稍凉之后，加入白醋及糖搅拌均匀后，吹凉备用。即是作寿司基本材料。
(2)豆皮寿司是用微甜豆腐皮，将寿司饭填入，再撒少许黑芝麻即可。
(3)海苔寿司是将蛋打散，煎成蛋皮，小黄瓜切细长条，可用海苔片当外皮，铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等，最后挤少许的沙拉酱，再将海苔片卷起成长条海苔寿司卷，切成平均约1公分厚片即可。