介绍摘要

  • 调料
    盐、鸡精、葱油、植物油
  • 辅料
    糟卤
  • 中文名
    丽花茭白
  • 主要食材
    茭白
丽花茭白,主要食材为茭白,调料为盐、鸡精、葱油、植物油。

原料

茭白 一根
盐 1克糟卤150克
鸡精
葱油
植物油

制作过程

1.茭白切四方形,用小刀切梳子型。
2.锅中水开放入茭白焯熟茭白。
3.茭白冷却后倒入糟卤浸泡。
4.锅中倒少许油,爆香葱花,弃葱花留油。
5.糟卤碗中加入葱油、盐、鸡精拌匀。
6.摆放盘中即可。

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